|
Carpaccio Van Rauwe Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g zalm in heel dunne sneetjes, 1 eetlepel gehakte peterselie, 10 blaadjes fijngesnipperde basilicum, 6 eetlepels olijfolie, sap van 1 citroen, peper en zout, 1 tomaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de sneetjes zalm op borden. Kruid met peper en zout. Meng olijfolie met citroensap, peterselie en basilicum en besprenkel er de zalm mee. Plaats de borden tot het opdienen in de koelkast. Pel en ontpit de tomaat, snijd in blokjes en verdeel over de carpaccio van zalm.
|
|
|